Iekaksts tapis sadarbībā ar recepšu žurnālu “Mājas virtuve”
Šo salātu gatavošanai man iedvesma nāca no Marokas virtuves – aukstais kuskuss izceļ pārējās sastāvdaļas un salātu pagatavošana ir ļoti ātra un vienkārša. Sparģeļi savukārt ir ‘nodeva’ sezonalitātei – turklāt tajos ir daudz vērtīgu uzturvielu un tie vienkārši ir ļoti ļoti garšīgi. Šie salāti ir ideāli piemēroti ņemšanai līdzi uz darbu vai skolu. Turpiniet lasīt
Plovs ir klasisks ēdiens, kurš ļoti piemērots liela cilvēku skaita paēdināšanai, kā arī paņemšanai līdzi uz darbu un uzsildīšanai. Bet, lai vienkāršu ēdienu no ‘parastām’ sastāvdaļām paradītu interesantāku, ir dažas lietas, kuras jāatceras un jāievēro. Nepretendēju uz autentiskumu, bet garantēju, ka rezultāts būs aromātisks un labi garšojošs pusdienu vai vakariņu ēdiens! Turpiniet lasīt
Salāti, kuri var būt gan otrais ēdiens, gan piedeva gaļas ēdienam. Ļoti sātīgi, ar daudzām garšas niansēm. Salātu ‘zvaigzne’ noteikti ir krāsnī ceptais un pēc tam viegli iemarinētais baklažāns. Kvinojas vietā var likt arī kuskusu.
Man šķiet, ka šis jēra un kartupeļu sacepums ir tāda kā gatavošanās musakai 🙂 Vispār jāatzīst, ka esmu īsta maltās jēra gaļas fane un eksperimenti ar to manā virtuvē nekad nebeigsies! Turpiniet lasīt
Šie kartupeļu salāti vislabāk iederēsies uz auktā galda – kopā ar vārītu vai žāvētu šķiņķi vai gaļu! Turpiniet lasīt
Man vislielākā iedvesma gatavot ēdienu ir tieši brīvdienās. Gan tāpēc, ka tad galva ir brīvāka, gan tīri dēļ praktiskiem iemesliem – vairāk brīva laika! Ja arī jums ir brīva kāda stunda un gribas pagatavot ‘kārtīgu ēdienu’, kas sildīs puncīti ziemas aukstumā, tad kāpēc gan lai tas nebūtu šis? 🙂 Spageti un gaļas bumbas ar siera (es ņēmu mocarellu) pildījumu. Izejvielas vienkāršas (lai arī sākumā liekas, ka saraksts ir garš, tomēr gatavojot viss it kā ‘sakrīt’ savās vietās), bet vajadzīgs laiks, lai nonāktu pie lieliskā gala rezultāta!
15 minūšu padarbošanās pie plīts un rezultātā iegūsiet garšīgu un sātīgu makaronu ēdienu! Uzmanīgi ar sāls pievienošanu gala produktam (manuprāt, nav nepieciešams), jo kaperi un žāvētais lasis jau to satur pietiekamā daudzumā, turklāt arī makaroni vārīsies sālsūdenī. Turpiniet lasīt
Man vienmēr ir bijis bail gatavot suflē. Jo, lai iegūtu labu un pufīgu suflē ir gan jāsver tā sastāvdaļas, gan jātrāpa pareizā temperatūra krāsnī, gan jāuzpasē pats cepšanas process…. Bet, kad cepu šīs tik viegli pagatavojamās fritatas, gribot negribot sanāca – suflē! Nu, vismaz pēc konsistences 🙂 Jo struktūra bija tomēr nedaudz smagāka. Bet garša – mmmm….!!
Cepšanai izmantoju suflē trauciņus, bet var ņemt arī lielākas (7 cm) mafinu formas. Brokoļus var aizstāt ar puķkāpostu. Turpiniet lasīt
Chilli con carne abos Amerikas kontinentos reklāma noteikti nav nepieciešama… Citādi ir ar veco pasauli. Domāju, ka šis ēdiens pie mums nav pietiekami novērtēts – man tas liekas pietiekami veselīgs un vienkārši pagatavojams! It īpaši manis piedāvātā versija ar dārzeņiem. Asumu var variēt ar pievienotā čili pulvera daudzumu. Veģetārieši var gatavot čili bez gaļas, to aizstājot ar tofu vai kartupeļiem. Pamēģiniet!
Man vienmēr ir garšojušas kabaču pankūkas. Bet šī ir nedaudz savādāka versija par ceptiem kabačiem! Friti ir ideāli piemēroti vēlajām brokastīm vai ātri pagatavojamām vakariņām. Es izmantoju kazas krēmsieru, bet derēs arī jebkurš cits krēmveida siers ar pasāļu garšu, var aizstāt arī ar fetu.
Lindas Virtuve 