Tag Archives: Bietes

Aukstā biešu zupa

11 Apr

Auksta_biesu_zupa_1

Aukstā biežu zupa neprasa komentārus. Vismaz ne Latvijā. To gatavo un mīl visi – mazi, lieli, veģetārieši un gaļēdāji. Arī cilvēki, kas nemīl zupas 🙂 Šoreiz piedāvāju savu recepti aukstajai biešu zupai!

Versija bez laktozes – kefīra vietā zupu gatavojam ūdenī, tam pievienojot nedaudz etiķa un cukura. Pasniedzot pievieno karoti Indijas riekstu krēma (recepte ŠEIT). Ja vēlas gaļu, tad zupai pieliek 200 gramus kubiņos sagrieztu labas kvalitātes doktordesu (es izmantoju Ādažu Desu Darbnīcas desas, kas nopērkamas Centrāltirgū un RIMI veikalos “Klēts”). Turpināt lasīt

Siltie biešu salāti ar fetu

13 Feb

Biešu salāti ar fetu - 17

Jāņa Rozes apgāds izdevis jaunu grāmatu “Divu dienu diēta”. Kāpēc es par to rakstu savā kulinārām lietām veltītā blogā? Tādēļ, ka šī grāmata ir pilna ar veselīgām un iedvesmojošām receptēm. Vismaz man tā šķita, jo grāmatu lasot, nespēju to nolikt malā. Daudz interesantu un vienkāršu recepšu, kas ir acīmredzami veselīgas un arī pietiekami ‘gardas’, lai tās uzrunātu arī gardēžus, kam diētas nav aktuālas. Uzsvars ir likts uz veselīgumu nevis tik daudz uz svara zaudēšanu – 2 dienas nedēļā uzmanīgi izvēlēties, ko un kā gatavot. Varbūt tas sākumā var šķist absurdi, jo par savu pašsajūtu jādomā katru dienu – bet katrs ieradums sāk veidoties, tieši veicot nemanāmas un pakāpeniskas pārmaiņas. Katrā ziņā šī grāmata pie manis nonāks pavārgrāmatu plauktā! Turpināt lasīt

Koftas ar jaunajiem sakņu dārzeņiem

7 Aug

Koftas ar jaunajiem dārzeņiem - 04

Pirmkārt, jau galvenais jautājums – kas ir kofta? Atbilde vienkārša – vēl viens garšīgs veids, kā izmantot malto gaļu! Ja skatāmies dziļāk, tad koftas pirmsākumi meklējami Tuvajos austrumos. Tas ir šī reģiona ‘viltotais zaķis’. Viegli pagatavojams, šajā receptē – gana labi izskatās, lai būtu pasniedzams arī viesiem. Piedevās – tikko no dārza nākuši dārzeņi un pētersīļu pesto. Turpināt lasīt

Sparģeļu salāti ar fetas sieru

3 Jūn

Salāti ar sparģeļiem un sarkanajām bietēm - 05

Sparģeļu laiks ir pilnā plaukumā! Esmu pilnīgs sparģeļu fans un tādēļ vienmēr meklēju jaunus veidos to pagatavošanai. Šo konkrēto recepti pirmo reizi izmantoju, gatavojot uzkodas šī Jaunā gada sagaidīšanai Zviedrijā. Rezultāts bija lielisks, tādēļ nolēmu sparģeļu salātus uzmeistarot arī mājās. Gatavošanas princips ir vienkāršs un tādēļ ļoti derīgs darba dienu vakariem vai reizēs, kad nav daudz laika – sablendējam mērci, uzvāram sparģeļus un visas izejvielas saliekam uz šķīvja. Gatavs! Turpināt lasīt

Klasiskā biešu zupa

14 Mar

Biesu_zupa_2

Šī ir recepte biešu zupai, kādu to vāru jau vairākus gadus, jo versija ir atzīta par gardu esam un vairs nav vajadzības nodarboties ar uzlabojumiem. Ceru, ka garšos arī jums!  Turpināt lasīt

Gardās kotletes ar biešu salātiem

2 Apr

Manuprāt, ideāla kombinācija – sulīga, mājās gatavota kotlete (ideāli garšīga tā sanāk no tītara maltās gaļas, ko vislabāk iegādāties pie sev zināmiem pārdevējiem) kopā ar vienkārši uzmeistarojamiem biešu salātiem. Šajā gadījumā pie kotlešu masas nelieku klāt ne olu, ne rīvmaizi – tad pa īstam var sajust pašas gaļas garšu!

Klāt piegrillēju siltu pitas maizīti vai lavašu, trauciņā bezpiedevu jogurts – un voilà – foršas darba dienas vakariņas gatavas 🙂 Turpināt lasīt

Medū ceptas bietes

13 Nov


Biete ir viens no pie mums visizplatītākajiem dārzeņiem un mēs to izmantojam vispierastākajos veidos – siļķe kažokā, vinegrets, biešu zupa…. Vai esat mēģinājuši bietes cept? Cept medū? Ja jūsu rīcībā ir kāds svaigs garšaugs (vislabāk timiāns), pavisam vienkārši varat pagatavot bietes, kas būs laba piedeva jebkādam gaļas ēdienam. Ja vēlas citrusu noti, pievieno nedaudz apelsīna miziņu.

Turpināt lasīt