Tag Archives: Sinepes

Žāvētas vistas salāti ar sinepju mērci

2 Jan

Žāvētas vistas salāti - 03

Vispirms jau – Laimīgu, veiksmīgu un jaunām garšām pilnu 2014.gadu!

Žāvēta vista ir viens no tiem ēdieniem, kas Latvijā diezgan bieži tiek celts svētku galdā. Varbūt ne īpaši veselīgs, bet gards gan. Šo salātu ideja tapa brīdī, kad bija jāizmanto no jau nosvinētiem svētkiem pāri palikusi vista – tie sanāca tik gardi, ka turpināju tos gatavot atkal un atkal. Viegli paņemami līdzi, ja jādodas ciemos. Vienvārdsakot – universāli salāti.  Turpināt lasīt

Jauno kartupeļu salāti

24 Jūn

jauno kartupeļu salāti - 01

Jāņi man vienmēr asociējas ar laiku, kad parādās pirmie jaunie kartupeļi! Šos pirmos eksemplārus gribas baudīt īpašos veidos – vislabāk vienkārši uzvārītus kopā ar dillītēm. Bet ja neapēdas visi uzvārītie siltā veidā, tad var gatavot salātus. Vienu kartupeļu salātu recepti blogā jau esmu publicējusi, šī būs otrā un – vienkāršākā. Izejvielas, kas pieejamas katrā virtuvē bez īpašas piepūles. Sinepes un mārrutkus mērcei pielāgojiet pēc savas gaumes – vienam garšos maigāki salāti, citam – ar asumiņu.

Turpināt lasīt

Vīramātes ātrā ananāsu un sinepju mērce lasim

17 Okt

Šī pikantā mērce ir ideāla piedeva lasim – ceptām, tvaicētām utt. Receptes izcelsme – mana vīramāte no Zviedrijas, kas ir jūras produktu gatavošanas speciāliste. Kad pirmo reizi pagaršoju šo ananāsu mērci, zināju, ka gribēšu recepti, lai tālāk to gatavotu pati savās mājās. Tagad šī mērce ir kļuvusi par tradicionālu recepti mūsu ģimenē. Neturēšu sveci zem pūra un nodošu to izmēģināšanai arī jums. Lai gardi 🙂

Turpināt lasīt

Cūkas fileja medus-sinepju mērcē

6 Jan

Vasarā publicēju recepti cūkgaļas filejai ar apelsīnu mērci. Tomēr šoreiz bija tāds francisks noskaņojums un gribēju fileju sagatavot Francijas gaumē. Tāpēc izmantoju Dižonas sinepes un pļavas ziedu medu (no Latvijas :)). Laika gaļu marinēt nebija, tāpēc uzreiz cepu. Bet 100% rezultāts būs vēl labāks, ja fileju medus un sinepju maisījumā paturētu pāris stundas.

Turpināt lasīt

Savvaļas sparģeļi ar vārītām olām

6 Jūn

Francijā un vēl pāris Eiropas valstīs, kas vairāk uz dienvidiem, ir nopērkami savvaļas sparģeļi. No sākuma nesapratu un brīnījos, kas tie tādi un ko ar tiem dara, bet tad beidzu brīnīties – pirku (buntīte, kas pietika 3 cilvēkiem, maksāja 4 EUR), nesu mājās un ‘šmorēju nost’! 🙂

Savvaļas sparģeļi izrādījās daudz maigāki un saldāki par saviem pieradinātajiem brāļiem – ak Dies, cik garšīgi viss sanāca…. Tāpēc iesaku arī jums – ja ir iespēja, nogaršojiet šos pavasara brīnumus! Protams, varat aizvietot savvaļas sparģeļus ar parastajiem zaļajiem. Šis ir domāts kā otrais ēdiens, tāpēc 2 olas – ja gatavojat kā uzkodu, tad pietiks ar vienu. Turpināt lasīt