Tag Archives: Šokolāde

Svaigēdāju šokolādes “siera” kūciņas (vai kūka)

1 Mai

Svaigedaju siera kukas - 22

Svaigēdāju kūku gatavoju pirmo reizi. Bija šaubas, vai izdosies. Jo līdz šim kūku gatavošanā nebiju izmantojusi ne kokosriekstu eļļu, ne agaves vai kļavu sīrupu. Kad process bija noslēdzies un kūka atradās ledusskapī, patiesībā biju pārsteigta, cik vienkārši viss bijaTurpināt lasīt

Mafini ar melno un balto šokolādi

26 Jan

Mafini ar divkrāsu šokolādi - 8952

Izlasot šīs receptes oriģinālo versiju, tapa skaidrs – ir jācep! Sagaidīju brīvdienas un tapa šie neticami gardie mafini. Garšos tiem, kam pie sirds šokolāde, jo šajā receptē tā ir veselās divās versijās. Man patīk, ka nejūt cepamā pulvera garšu un patiešām izteikti var sagaršot tumšo šokolādi. Gan balto, gan tumšo šokolādi sagriezu diezgan mazos gabaliņos (mērogam – aptuveni 1/4 daļa no tāfelītes mazā gabaliņa izmēra) – uzkožot jūt, ka ir šokolāde, bet nav arī milzīgi gabali pa vienam katrā mafinā.

Vislabāk šie mafini garšoja silti – ja tie jau atdzisuši, var ātri uzsildīt, uz pāris minūtēm ielikot uzkarsētā cepeškrāsnī.

Turpināt lasīt

Naidželas šokolādes kūka

7 Jūl

Naidželas šokolādes kūka - 01

Uzcept kūku bez miltiem un bez piena produktiem jau biju mēģinājusi – izmantoju franču recepti, bet rezultāts nebija tik labs kā gaidīts. Turklāt gatavošanas process bija ļoti laikietilpīgs un sarežģīts. Bet nemetu plinti krūmos un mēģināju vēlreiz! Turpināt lasīt

Saldējuma kūciņas ar maskarpones pildījumu

6 Jan

saldejuma_kucinas_2

Šis noteikti ir deserts, kas prasa mazliet vairāk laika. Bet ir reizes, kad gribas pagatavot kaut ko īpašu un pēc izskata efektīgu – tad nu vienu porciju lielās saldējuma kūciņas būs īsti laikā! Turpināt lasīt

Baltās šokolādes kūka ar citrusu glazūru

19 Feb

Baltās šokolādes kūkas recepti atradu savā Marabout izdevniecības ‘bībelē’ ‘La Cuisine facile 900 recettes’. Šī kūka varbūt nepieder pie tām, ko cepsim ikdienā (gan dēļ kalorijām, gan dēļ ilgā procesa), bet, ja ir gaidāms kāds īpašs notikums, tad – uz priekšu!

Turpināt lasīt

Šokolādes brauniji ar lazdu riekstiem

12 Nov

Ja pastāv kāds absolūtais kārums visiem šokolādes mīļotājiem, tad tie ir šokolādes brauniji. Šo recepti atradu Marabout franču kulinārijas grāmatā, un tā uzreiz iekrita man acīs 🙂 Lazdu rieksti ir kā punkts uz ‘i’, kas šos braunijus padara vienkārši de-beš-ķī-gus!  Turpināt lasīt

Šokolāde ar ķirbju sēkliņām un rozā pipariem

1 Nov

Brīžiem liekas, ka šokolāde ir sievietes labākais draugs…. 🙂 Kad uznāk tāds brīdis, ka atbilde uz visiem jautājumiem, liekas, slēpjas vienā gabaliņā šī salduma, tad ir īstais laiks pagatavot pašai kaut ko interesantu! Turpināt lasīt

Fiksās zemeņu un šokolādes kūciņas

4 Mai

Ir sācies zemeņu laiks. Tad nu apsolu vairāk pievērsties šai tik universālajai ogai! Sāksim ar kaut ko pavisam vienkāršu – ātri pagatavojamu saldo uzkodu, kas garšos lieliem saldummīļiem.  Turpināt lasīt

Žāvētu plūmju un mandeļu konfektes

18 Apr

Pie manis šonedēļ ciemojas draudzenes no Latvijas, par ko ļoti liels prieks! Sagaidīt un baudīt pavasari ir forši, bet darīt to kopā ar draugiem ir vēl foršāk 🙂 Tāpat kā gatavot ēst. Un pagatavoto baudīt kopā ar kādu no svaigiem un atspirdzinošiem vīniem.

Šoreiz draudzenes ciemakukulī bija sarūpējušas tik garšīgas pašgatavotas konfektes, ka lūdzu atļauju recepti nopublicēt, lai svece vairs nebūtu zem pūra! Saku paldies Evitai (“Evitas Handiworks”) par gardumiem un dalīšanos veidā, kā pie tiem tikt 😉

Turpināt lasīt

Klasiskā marmorkūka

6 Mar

Šodien gāju ciemos. Bija maz maz laika kaut ko gatavot ciemakukulim, jo ārā spīdēja saule un gribējās vairāk laika atlicināt pastaigai un svaigā gaisa ķeršanai – tāpēc tapa kaut kas no kūku klasikas – marmorkūka.

Marmorkūku būs jautri gatavot kopā ar bērniem, jo pats kūkas veidošanas un abu masu (šokolādes un parastās baltās mīklas) kopā jaukšanas process ir interesants un māksliniecisks! Turpināt lasīt