Arhīvs | Makaronu un rīsu ēdieni RSS feed for this section

Ātrais vistas plovs

13 Nov

Vistas_plovs

Plovs ir klasisks ēdiens, kurš ļoti piemērots liela cilvēku skaita paēdināšanai, kā arī paņemšanai līdzi uz darbu un uzsildīšanai. Bet, lai vienkāršu ēdienu no ‘parastām’ sastāvdaļām paradītu interesantāku, ir dažas lietas, kuras jāatceras un jāievēro. Nepretendēju uz autentiskumu, bet garantēju, ka rezultāts būs aromātisks un labi garšojošs pusdienu vai vakariņu ēdiens! Turpināt lasīt

Pasta ar tītara gaļu un kazas siera mērci

26 Mai

Pasta ar tītara gabaliņiem un kazas siera mērci - 18

Šī kazas siera mērce pilnīgi noteikti ir pati vienkāršākā, kādu jebkad esmu gatavojusi. Kombinācijā ar tītara filejas gabaliņiem un ceptiem dārzeņiem sanāk interesanta un patīkama garšas buķete. Pēc vīra atzinuma – viena no labākajām pastas receptēm mūsu virtuvē.

Vēl viena lieta – kopš šī brīža blogā vēlos iedibināt jaunu tradīciju: pie receptēm, kurām ir iespējamas variācijas, beigās norādīšu produktus, kuri ir aizstājami ar kādiem citiem. Protams, lai no tā rezultāts neciestu. Piemēram, šai receptei droši var atteikties no gaļas izmantošanas (jo pārējās sastāvdaļas ir gana sātīgas), rezultātā iegūstot veģetāru ēdienu. Un vēl pāris lietas – skat. receptes beigas! Turpināt lasīt

Pasta ar kaltētu tomātu pesto

16 Mai

Pavasara_pasta_kolaza

Un pienāca pavasaris… Un tepat aiz stūra vasara. Beidzot arī virtuvē ir parādījušies ‘īsti’ zaļumi un svaigas lietas. Tas noteikti jāizmanto! Turpināt lasīt

Pasta ar zaļo pesto, vistu un ķiršu tomātiņiem

5 Aug

Augusts ir īstais brīdis, kad gatavot krājumus ziemai. Ievārījumus, marinējumus, saldējamās lietas… Viena no lietām, ko noteikti gatavošu krājumiem, ir pesto. Pesto gan vislabākais, manuprāt, ir uzreiz pēc pagatavošanas. Recepti klasiskajam variantam publicēju pagājušajā gadā – skatīt šeit. Ikdienas lietošanai ciedru riekstus aizvietoju ar mandeļu miltiem.

Pasta ar zaļo pesto, vistu un ķiršu tomātiņiem ir tieši tik vienkārša, cik tā izklausās. Tīras garšas, pesto ir ēdiena karalis. Šoreiz izmantoju tagiatelles pastu, bet derēs arī citas, protams!

Svinēsim vasaru 🙂

Turpināt lasīt

Vistas risoto ar baravikām

24 Jūl

Apmēram reizi mēnesī gatavoju risoto. Kad piešauta roka, šis ēdiens nemaz nešķiet tik sarežģīts pagatavošanā. Līdz ar to atliek vien atrast pusstundu pastāvēšanai pie plīts! Turpināt lasīt

Grūbu risoto ar tītara gaļu

13 Apr

Risoto gatavošana man ir samērā nesens atklājums. Tagad, kad esmu risoto gatavojusi vairākas reizes, noskaņojos eksperimentiem. Šoreiz – rīsu vietā izmantoju grūbas. Priekšrocības – zemākas izmaksas un savādāka garša. Paldies Laurai par padomu un iedrošināšanu 🙂 Turpināt lasīt

Risoto ar austersēnēm, trifeļu eļļu un spinātiem

15 Jan


Kārtējo reizi iedvesmojos no Četras sezonas mājas lapā atrodamajām receptēm. Šoreiz mani uzrunāja Raimonda Zommera risoto. Svētdienā vienmēr cenšos pagatavot kādu īpašu ēdienu un mana izvēle krita uz risoto, kura sastāvā ir visai neparastu garšu kombinācija. Rezultāts bija lielisks. Sastāvdaļas un to daudzumu pielāgoju savai gaumei un pieejamajiem produktiem. Turpināt lasīt

Lazanja ar kabačiem un rikotas sieru

4 Okt

Šī ir mana veģetārā versija klasiskajai lazanjai – turklāt oktobrī vēl jāsteidz izmantot kabači! Rikota ir mana mīļākā sastāvdaļa klasiskās bešamela mērces vietā. Turpināt lasīt

Ar rikotu un spinātiem pildīti cannelloni

22 Aug

Atvaļinājums beidzies. Tas bija dievīgi! – 3 nedēļas visādu darbu & nedarbu, satikšanos & darbošanos…. Grūti atgriezties ikdienas rutīnā, jo arī tik īsā laikā var aizmirst pavisam parasto lietu kārtību. Bet tieši jau tāda ir brīvdienu sūtība – izlikt mūs ārpus ikdienas un ļaut dzīvot tā, kā pašiem gribas, bez 9.00-17.-00 rāmja! Turpināt lasīt

Pasta ar zaļajiem sparģeļiem

8 Mai

Ir pavasaris. Sparģeļu laiks. Pirms kāda laika jau mēģināju balto sparģeļu recepti, tāpēc šoreiz – zaļie brāļi! Esmu šo ēdienu gatavojusi vairākas reizes, jo tas ir vienrrrrreizēji garšīgs. Sākumā arī es no sparģeļiem baidījos – ka nemācēšu ar tiem apties, uzvārīt pareizi, iegūt īstās garšas kombinācijas utt. Bet kad jau ar pirmo reizi tas izdevās diezgan labi, sapratu, ka sparģeļi nemaz nav tik kaprīzi! Galvenais ir tos nepārvārīt.

Te ir aprakstīta veģetārā versija, bet ja ir vēlēšanās pievienot kaut ko ‘stiprāku’, tad var klāt pasniegt žāvētu gaļu/šķiņķi. Lai dzīvo pavasaris! Turpināt lasīt