Tag Archives: Kanēlis

Sildošā ķirbju zupa ar lēcām

30 Okt

Ķirbju sezona rit pilnā sparā. Pagājušajā gadā mūsmājās cieņā bija ķirbju zupa ar kokosriekstu pienu, šogad gribēju izmēģināt ko jaunu – ķirbju zupu ar lēcām. Un sildošajām garšvielām. Ja jūs zinātu, cik patīkami smaržoja māja, kamēr zupu gatavoju..!! Tas arī pateicoties Latvijas ķiplokiem, par kuriem esmu stāvā sajūsmā. Lai arī Beļģijā pirku bioloģiskos ķiplokus no Itālijas, tie nebija tik aromātiski un ar savu raksturu. Turpināt lasīt

Biskvītkūka ar riekstu cepurīti

29 Jan

Pirms kāda laika izmēģināju Četras Sezonas Helēnas riekstu kūku, kurai izmantoju pekanriekstus – kūka bija patiešām izdevusies! Visi rieksti bija paslēpušies garduma iekšpusē. Toties šīs biskvīkūkas rieksti gozējas tās virspusē un nekādu noslēpumu nav! Riekstus noteikti var variēt. Turpināt lasīt

Hurmu čatnijs ar medu

5 Nov

Dievinu hurmas. Svaigas un gatavas. Tās ir kā vēlā rudens simbols, kas kopā ar mandarīniem parāda, ka arī šis relatīvi kulināri garlaicīgais gada laiks var būt krāsains un pilns ar garšu!

Šoreiz mēģināju kaut ko pagatavot no hurmām. Recepti atradu nejauši un patiesībā čatniju pēc vārīšanas uzreiz izmantoju kā mērci ceptai cūkas filejai, kas marinēta ķīniešu 5-garšvielu pulverī. Derēs labi kopā arī ar putnu gaļu.  Turpināt lasīt

Karamelizētu ābolu kūka

2 Nov

Šogad eksperimentēju ar ābolkūkām. Pirmie eksperimenti sanāca ne visai labi – kūkas gan juka ārā, gan sanāca sausas un ar cepamā pulvera garšu. Tomēr pēc vairākiem mēģinājumiem atradu ‘īsto recepti’! Šī ir mana mīļākā ābolkūka šoruden. Pamēģiniet arī jūs 🙂 Turpināt lasīt

Auzu pārslu cepumi ar rumā mērcētām rozīnēm

11 Okt

Iestājoties drēgnajām rudens dienām, pēc atnākšanas mājās no darba, tā vien gribas tikai ierušināties zem segas ar kādu grāmatu vai žurnālu rokās…. Šai kompozīcijai ļoti labi piestāv kūpoša tējas krūze un … cepumi! Turpināt lasīt

Ar malto gaļu pildīti kabači

8 Sep

Joprojām turpinās kabaču ražas laiks….. Tāpēc piedāvāju vienu diezgan tradicionālu recepti – ar malto gaļu pildītus kabačus. Izmantoju jēra gaļu, jo tā labi iederas šai garšu kombinācijā! Turpināt lasīt

Liellopa gaļas sautējums marokāņu gaumē

28 Aug

Pēdējā laikā eksperimentēju ar ilg-gatavojamajiem gaļas ēdieniem. Sākumā bija jērs, tagad – liellops! Var gatavot gan katlā, gan tažīnā. Šis liellops sanāca fantastisks. Citu komentāru nav! Turpināt lasīt

Rabarberu un skābā krējuma rausis

14 Mai

Esmu dzirdējusi apgalvojumu, ka rabarberus var ēst tikai līdz Jāņiem. Tad nu jāsecina, ka mūsu rīcībā palicis nedaudz vairāk kā mēnesis, lai gatavotu visādis garšīgus rabarberu gardumus! Domāts darīt – ķēros pie darba, rezultāts – karsti un auksti ēdams rabarberu rausis 😛 Tas sanāk gan tāds mitrs no rabarbera, gan nedaudz gaisīgs no cepamās sodas. Un smaržo nedaudz pēc kanēļa….. Turpināt lasīt