Šīs zupas gatavošanai izmantoju dažādu dārzeņu miksi (pašgatavotu un vasarā saldētu). Tajā iekšā bija burkāni, brokoļi, ziedkāposti. Pēc tam pievienoju kartupeļus un puravus. Patiesībā derēs arī citādi visādi dārzeņi – kas nu jums ir uz to brīdi pieejami. Turpiniet lasīt
Vispirms jau – Laimīgu, veiksmīgu un jaunām garšām pilnu 2014.gadu!
Žāvēta vista ir viens no tiem ēdieniem, kas Latvijā diezgan bieži tiek celts svētku galdā. Varbūt ne īpaši veselīgs, bet gards gan. Šo salātu ideja tapa brīdī, kad bija jāizmanto no jau nosvinētiem svētkiem pāri palikusi vista – tie sanāca tik gardi, ka turpināju tos gatavot atkal un atkal. Viegli paņemami līdzi, ja jādodas ciemos. Vienvārdsakot – universāli salāti. Turpiniet lasīt
Lai arī skats pa logu saka pavisam ko citu, lēnām mūsu apziņā un, cerams, arī uz šķīvja sāk parādīties šis tas pavasarīgs! Ja parādīšanās nenotiek tik ātri kā to gribētos, procesu noteikti var pasteidzināt! Mans konkrētais piedāvājums – pavasara dārzeņu zupa, kurai pievienots pašu gatavots pesto (recepte – šeit; ciedru riekstus izmaksu samazināšanai aizstāju ar mandeļu miltiem). Turpiniet lasīt
Jau sen plānoju pagatavot sautējumu ar tumšo beļģu alu. Tas brīdis pienāca. Nedaudz piepūles sākumā sagriezt dārzeņus, tad vairāku stundu sautēšana, un tad – tik ļoti aromātiskā viruma baudīšana. Aprakstīt garšu nemaz nav iespējams – pēc alus noteikti negaršoja, bet mērce bija tumša un bieza, tieši kā es savā prātā biju iztēlojusies: mērķis sasniegts!
Dārzeņus un garšvielas pievieno katrs pēc savas garšas un saprašanas 🙂 Turpiniet lasīt
Ziema ir ideāls laiks sautējumu gatavošanai. Un vīns ir ideāla piedeva gaļai. Kas sanāk kopā? – baltvīnā sautēta vistas gaļiņa ar kraukšķīgu ādu un virtuve smaržo pēc timiāna. Recepti atradu vienā no saviem mīļākajiem blogiem TasteFood, un tā uzreiz mani uzrunāja. Rezultāts? – vienkāršas, īstas garšas un perfekti mīksta vistas gaļa. Mērce nav jāgatavo, jo tā izveidojas un vīna un buljona. Vai neizklausās labi? 🙂 Turpiniet lasīt
Noteikti zināt chili con carne, vai ne? Pamatsastāvā ir malta liellopa gaļa un sarkanās pupiņas. Šī ir ēdiena ‘baltā versija’ ar vitas gaļu – tumšās liellopa gaļas vietā ņemam gaišo vistas gaļu un tumšo pupiņu vietā – baltās. Galarezultāts – savādāks, bet ļoti ļoti labs! Beigās čili pieliku klāt vēl tējkaroti harisas, jo man patīk asumiņš, šada veida ēdienos. Turpiniet lasīt
Ja man kāds jautātu, kurš ir mans mīļākais ēdiens Lindas Virtuvē, es teiktu – zivju zupa ar saldo krējumu! Un ne jau tāpēc, ka es būtu zupu vai zivju fane, ne pavisam 🙂 Bet kaut kas šīs zupas sastāvā ir tāds, kas garšu kombināciju padara…. neatkārtojamu!
Recepte ir nākusi no manas vīra mātes, kas gatavo debešķīgus zivju un jūras velšu ēdienu, receptei pilnveidojoties ar katru gatavošanas reizi vairāku gadu garumā. Tad nu nododu jums izmēģināšanai un garšošanai mūsu ģimenes autordarbu 😉
Īpašs sveiciens Kristīnei Ungārijā – ceru, ka zupa garšos gan Tev, gan radu pulkam….!! Turpiniet lasīt
Lindas Virtuve 