Tag Archives: Medus

Žāvētas vistas salāti ar sinepju mērci

2 Jan

Žāvētas vistas salāti - 03

Vispirms jau – Laimīgu, veiksmīgu un jaunām garšām pilnu 2014.gadu!

Žāvēta vista ir viens no tiem ēdieniem, kas Latvijā diezgan bieži tiek celts svētku galdā. Varbūt ne īpaši veselīgs, bet gards gan. Šo salātu ideja tapa brīdī, kad bija jāizmanto no jau nosvinētiem svētkiem pāri palikusi vista – tie sanāca tik gardi, ka turpināju tos gatavot atkal un atkal. Viegli paņemami līdzi, ja jādodas ciemos. Vienvārdsakot – universāli salāti.  Turpināt lasīt

Medū glazētas aprikozes ar jogurtu un pistācijām

19 Jūn

Īstā aprikožu sezona vēl mums priekšā. Parasti aprikozes ēdu svaigas, kad tās ir pavisam gatavas un mīkstas. Bet, nedaudz piepūloties, var pagatavot saldo ēdienu, kur nezudīs nekas no aprikožu īpašā aromāta, tas tikai pastiprināsies. Medus un baltvīna sīrups, bezpiedevu jogurts, pistācijas….. Pilnība vienkāršībā. Šo desertu no sirds iesaku izmēģināt.

Turpināt lasīt

Baltvīnā cepti bumbieri

14 Apr

Šis ēdiens bija eksperiments, jo veikalā bija atvesti skaisti, bet negatavi bumbieri un tikai 0.90 EUR/kg. Nopirku četrus ar domu, ka gan jau kaut ko izdomāšu 🙂 Izdomāju. Pagatavoju. Pats gatavošanas process ilgtošs, bet ļoti vienkāršs. Bija bailes, ka bumbieri sanāks ļoti saldi, bet tā nebija – struktūra laba un tikai sīrups, kurā bumbieri cepās, bija salds. To be repeated.

Turpināt lasīt

Veselīgais zemeņu deserts ar jogurtu

24 Mar

Kad termometra stabiņš uzkāpj līdz +20C aiz loga un sāk ziedēt ķirši un narcises, ir viegli noticēt, ka vasara ir tepat aiz stūra. Lai gan kalendārs saka, ka ir vēl tikai marta vidus… Vienā šādā siltā dienā man ‘nopirkās’ 2 kg kaste ar zemenēm. Jā, zinu, nav sezona un jūnija zemenes ir visgaršīgākās – bet ko darīt? Arī šīs zemenes smaržoja kārdinoši. Garša, protams, smaržai līdzi netika, bet tas netraucēja sēdēt uz terases un mieloties ar veselīgu un ātri pagatavojamu desertu no zemenēm un bezpiedevu jogurta 🙂 Laba alternatīva zemenēm ar pienu!

Turpināt lasīt

Cūkas fileja medus-sinepju mērcē

6 Jan

Vasarā publicēju recepti cūkgaļas filejai ar apelsīnu mērci. Tomēr šoreiz bija tāds francisks noskaņojums un gribēju fileju sagatavot Francijas gaumē. Tāpēc izmantoju Dižonas sinepes un pļavas ziedu medu (no Latvijas :)). Laika gaļu marinēt nebija, tāpēc uzreiz cepu. Bet 100% rezultāts būs vēl labāks, ja fileju medus un sinepju maisījumā paturētu pāris stundas.

Turpināt lasīt

Žāvētu augļu un riekstu maizītes ar ruma garšu

18 Dec

Katrā ģimenē ir savas iecienītās recpeptes, ko gatavo svētku reizēs. Pēdējo gadu laikā mūsmājās neiztrūkstošs gardums ir manas mammas gatavotas riekstu maizītes. Tās gan ēdam paši, gan nesam ciema kukulī! Garšo gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tāpēc 4.Adventē šogad vesels trauks ar riekstu maizītēm! Turpināt lasīt

Hurmu čatnijs ar medu

5 Nov

Dievinu hurmas. Svaigas un gatavas. Tās ir kā vēlā rudens simbols, kas kopā ar mandarīniem parāda, ka arī šis relatīvi kulināri garlaicīgais gada laiks var būt krāsains un pilns ar garšu!

Šoreiz mēģināju kaut ko pagatavot no hurmām. Recepti atradu nejauši un patiesībā čatniju pēc vārīšanas uzreiz izmantoju kā mērci ceptai cūkas filejai, kas marinēta ķīniešu 5-garšvielu pulverī. Derēs labi kopā arī ar putnu gaļu.  Turpināt lasīt