Arhīvs | Apskati RSS feed for this section

JAUNUMI un blogdāvana no ‘Dobeles dzirnavnieks’ (pieteikšanās noslēgusies!)

27 Mai

logo-web

Paldies visiem, kas piedalījās blogdāvanas izlozē un dalījās ar savām pastas receptēm! Ceru, ka varbūt ieguvāt kādu jaunu ideju pastas gatavošanai, jo ir bezgalīgi daudz gan radošu, gan tradicionālu veidu, kā pagatavot šo visu iemīļoto produktu. Tagad par galveno – izmantojot random.org, šodien notika izloze un par laimīgo dāvanas saņēmēju kļuva Līva. Līvai esmu nosūtījusi e-pastu un informējusi par iegūto laimestu.

Vēlreiz paldies “Dobeles Dzirnavniekam” un visiem dalībniekiem. Uz tikšanos manā jaunajā virtuālajā virtuvē!

Turpināt lasīt

Uzturs bez govs piena produktiem – ko ēst un kā gatavot?

16 Mai

milk1Pirms neilga laika Twitterī jautāju, vai kādu varētu interesēt mana pieredze gandrīz gadu dzīvojot bez govs piena un visiem piena produktiem. Lielā atsaucība uz uzdoto jautājumu mani patiešām pārsteidza! Izrādās, mūsu ir daudz – cilvēku, kam uzturā piena produktu lietošana ir jāierobežo vai pavisam jāizslēdz. Iemesli katram savi: dažiem ir laktozes nepanesamība, dažiem (kā manā gadījumā) – ar krūti barojot bērniņu, kam tobrīd bija alerģija uz govs pienu, arī mamma nedrīkst lietot uzturā piena produktus. Protams, ir arī gadījumi, kad tā ir personīga izvēle, līdzīgi kā ar glutēnu saturošu produktu izslēgšanu no savas ēdienkartes. Turpināt lasīt

Kulinārā dienasgrāmata – Ziema 2014

1 Mar

 

Vincents Terra Madre Day December 2013 - 18

Terra Madre dienas pusdienas restorānā “Vincents”

Terra Madre diena restorānā “Vincents” 

Restorāns “Vincents” pusdienotājiem ir atvērts tikai reizi gadā – slowfood kustības Terra Madre dzimšanas dienā 10.decembrī. Šī kustība atbalsta vietējo produktu izmantošanu ēdienu pagatavošanā un gatavošanu no pirmreizējām izejvielām. Tagad kustībā ir iestaistījušās jau 130 valstis un Terra Madre dienu svin visā pasaulē. Turpināt lasīt

Grāmatas apskats – “Katrai ēdienreizei cita ēdienkarte”

27 Jan

Katrai_edienreizei

Blogā turpinu tradīciju iepazīstināt lasītājus ar jaunajām nesen iznākušajām pavārgrāmatām. Šoreiz par pagājušā gada beigās izdoto pavārgrāmatu “Katrai ēdienreizei cita ēdienkarte”. Vai iespējams vienā pavārgrāmatā iekļaut tik daudz recepšu, lai katrā mūža dienā varētu pagatavot citādāku maltīti? Izrādās, ka jā. Tieši to mēģina apliecināt grāmatas autori, izvēloties īpašu formātu un recepšu grupēšanas sistēmu.  Turpināt lasīt

Ziemassvētku ēdienkarte 2013

23 Dec
Christmas_table2013

Photo credit: desainer.it

Neticas, ka 2013.gads jau tuvojas savam skaistajam nobeigumam! Tas paskrēja vēja spārniem… Īstā ziema vēl pat nav sākusies, bet Ziemassvētki tepat jau rokas stiepiena attālumā. Jau par tradīciju ir kļuvusi svētku ēdienkartes publicēšana blogā – to darīju iepriekšējos gados (2010, 2011, 2012) un to izdarīšu arī šogad. Tā kā pašreiz viesos uzņemam vīra vecākus no Zviedrijas, tad ēdienkarte latviskāka – varbūt ne gluži tradicionāla, bet toties gatavota no vietējiem, tirgū iegādātiem produktiem.

Novēlu jums prieka pilnus, gardus un siltus svētkus! Turpināt lasīt

Kulinārā dienasgrāmata – Rudens 2013

3 Nov
RASA

Mārtiņš Sirmais un Arvis Zēmanis “Rasas” Melnās kastes meistarklase’ (Foto: Ilmārs Znotiņš)

Kādu brīdi blogā ir iestājies relatīvs klusums – tomēr tas nenozīmē to, ka kulinārās aktivitātes no manas ikdienas ir izzudušas. Nepavisam nē! Šis rudens ir bijis aizņemts un dinamisks laiks visās dzīves jomās, bet, neskatoties uz to, ir bijuši daudzi atklājumi gardēdības laukā, jauni piedzīvojumi un patīkamas tikšanās. Vēlos jums pastāstīt par dažiem no piedzīvotajiem notikumiem, kuri kārtējo reizi ir apliecinājuši, ka cilvēkam ne vien patīk labi un garšīgi paēst, bet viņš vēlas izbaudīt pavisam jaunas izjūtas savā virtuvē un savos šķīvjos!  Turpināt lasīt

Svētki gardēžiem – Gastronomijas festivāls 2013

30 Aug

GF-(420x594)-plakats-LAT

Ieraksts tapis sadarbībā ar ‘Gastrofest

Nevienu vairs īpaši nepārsteigtu apgalvojums, ka Rīga un arī Latvija kļūst arvien ar jauniem restorāniem, kafejnīcām un citām kulinārām vietām bagātāka – jo tā vienkārši ir patiesība! Šis fakts ļoti priecē, jo vasara un ražas laiks ir īstais brīdis, kad baudīt ne tikai savā virtuvē gatavotus gardumus, bet iet lūkoties, ko ar visiem dabas labumiem dara šefpavāri un kulinārās nozares lietpratēji.

Esmu pārliecināta, ka Gastronomijas festivāls ir izvēlējies īsto laiku savai norisei (31.augusts – 6.septembris) – rudens pats sākums, kad vēl varam baudīt vasaras augļus un kad uz mūsu galdiem parādās visas rudens veltes. Man šogad ir tas gods un bauda būt par šī pasākuma informatīvo atbalstītāju – par to ļoti priecājos. Festivāla aktivitātes aptver ne vien restorānus, bet arī kafejnīcas un picērijas, līdz ar to katrs sev atradīs piemērotu piedāvājumu ēdienu klāstā. Un klāsts patiešām neliek vilties – tā kā festivālam nav konkrētas ēdienkaršu formulas, tad katrs šefpavārs ir brīvi izvēlējies īpašo piedāvājumu pats, lai parādītu viesiem labāko un gardāko viņa virtuvē pagatavoto. Katru festivāla dienu  viesiem piedāvās vēl nebijušas ēdienkartes, speciālos piedāvājumus un patīkamas atlaides – vairāk informācijas ŠEIT. Turpināt lasīt

Grāmatas apskats – “Visuvarenais ķiploks”

29 Jūn

Visuvarenais kiploks

Ieraksts tapis sadarbībā ar “Jāņa Rozes apgādu”

Ar šo ierakstu vēlos uzsākt jaunu tradīciju Lindas Virtuves blogā – turpmāk pastāstīšu par jaunākajām grāmatām, kas atrodamas veikalu plauktos, kā arī par citām lietām, kas iedvesmo mani jaunām aktivitātēm virtuvē.

Sākšu ierakstu sēriju ar grāmatu, kas stāsta par vienu zīmīgu augu, kuru pati izmantoju ēst gatavošanā no neatminamiem laikiem – un šo augu sauc ‘ķiploks’. Ik pa laikam blogā cenšos pastāstīt blogā par neparastām un eksotiskām izejvielām, ko esmu atklājusi, tādēļ varētu rasties jautājums – ko gan jaunu var uzzināt par ķiploku? Jo tas var likties tikpat zināms un pazīstams, kā, piemēram, kartupelis. Es domāju līdzīgi, pirms manās rokās nonāca Natašas Edvarsas grāmata “Neparastais ķiploks”. Biju to paņēmusi līdzi uz laukiem Jāņu brīvdienās ar domu pašķirstīt un apskatīties, kas lācītim, t.i., šai grāmatai ‘vēderā’. Pēc kāda brīža sapratu, ka gan informācijas pasniegšanas veids, gan interesantās un gana vienkāršās receptes mani jau ievilkušas savos nagos un laiks lasot ir paskrējis nemanot. Kas tad šajā grāmatā tik saistošs? Turpināt lasīt

Neparastie dārzeņi un Āzijas sēnes veikalu plauktos + fenheļa salātu recepte

13 Jūn

Fenhela_salati_June2013 - 1

Ieraksts tapis sadarbībā ar veikalu tīklu ‘Maxima’

Nevienam nav noslēpums, ka neapstrādātas un tikko no dārza nākušas dabas veltes ir visveselīgākā mūsu ēdienkartes sastāvdaļa. Dārzeņi uztura piramīdas pakāpienos atrodas pašā apakšā, norādot uz to, ka tos var lietot neierobežotā daudzumā un organismam tie nāks tikai pa labu. Šoreiz nestāstīšu par to, kādus labumus mūsu veselībai dod dārzeņu lietošana uzturā (to noteikti visi jau apzinās), bet gan padalīšos ar savu pieredzi, pievēršoties ne tik labi pazīstamiem „eksemplāriem” šajā produktu grupā jeb produktiem, kuri „Maxima” veikalu plauktos ir parādījušies salīdzinoši nesen. Ir taču pilnīgi dabiski pret nepazīstamām lietām izturēties ar piesardzību, vai ne? Turpināt lasīt

13 dienas Lindas Virtuvē: ko gatavot pusdienās un vakariņās?

4 Nov

Vienmēr esmu uzskatījusi, ka ēšana ir viena no foršajām dzīves nepieciešamībām, kuru, pieliekot nedaudz pūļu, var padarīt par baudu un patīkamu brīdi dienas darbu steigā. Pēc šāda principa arī darbojos ikdienā savā virtuvē.

Katram no mums ir savi ēšanas paradumi, kurus ieteikmē gan dienas ritms, gan personīgās preferences, iespējas un vēl miljons dažādas lietas. Šis ieraksts būs par to, kā ēdienkarte tiek plānota mūsu ģimenē. Par šo tēmu Lindas Virtuvē jau ir atrodams ieraksts – toreiz bija lūgumi uzrakstīt konkrētus piemērus ēdienkartei jeb ko es gatavoju ikdienā.