JAUNUMI un blogdāvana no ‘Dobeles dzirnavnieks’ (pieteikšanās noslēgusies!)

Paldies visiem, kas piedalījās blogdāvanas izlozē un dalījās ar savām pastas receptēm! Ceru, ka varbūt ieguvāt kādu jaunu ideju pastas gatavošanai, jo ir bezgalīgi daudz gan radošu, gan tradicionālu veidu, kā pagatavot šo visu iemīļoto produktu. Tagad par galveno – izmantojot random.org, šodien notika izloze un par laimīgo dāvanas saņēmēju kļuva Līva. Līvai esmu nosūtījusi e-pastu un informējusi par iegūto laimestu.

Vēlreiz paldies “Dobeles Dzirnavniekam” un visiem dalībniekiem. Uz tikšanos manā jaunajā virtuālajā virtuvē!

Mango un aveņu krēmsiera deserts + blogdāvana no RASA (noslēdzies)!

Lai arī dodu priekšroku klasiskām vērtībām un produktiem bez dažādām garšām un piedevām, dažreiz ir vērts pamēģināt ko jaunu. Šoreiz izmēģināju RASAS jaunos saldos krēmsierus ar aveņu piedevu. Teiksim tā – šis saldais krēmsiers ir īsais ceļš ir desertu, kad svaigas vai saldētas avenes nav pieejamas un kad jāpagatavo kas gards. Jāatceras, ka krēmsieru sastāvā ir arī cukurs, tādēļ tā daudzums pievienojamajā saldajā krējumā noteikti ir jāsamazina.

Ja arī jūs interesē izmēģināt jaunos produktus savā virtuvē, sadarbībā ar RASAS krēmsieriem, varat iegūt savā īpašumā veselu grozu ar dažādiem RASAS produktiem! Lai piedalītos dāvanas izlozē, komentāros ierakstiet, kāds ir jūsu mīļākais krēmsiera izmantošanas veids. Vai esat mēģinājuši gatavot vēl ko, izņemot siera kūkas? Kādu recepti / desertu vēlētos pagatavot? Kāds ir jūsu mīļākais saldais ēdiens vispār? Atbilde uz jebkuru no šiem jautājumiem kvalificējas.

Ar prieku paziņoju, ka RASAS gardumu grozu savā īpašumā ir ieguvusi Krista (krista.p***@gmail.com! Ar Kristu sazināšos personīgi par dāvanas saņemšanu. Apsveicu un paldies visiem par dalību 🙂

Siltie čili vistas salāti

Salāti, kas noteikti ies pie sirds tiem, kam tuvas Āzijas garšas – čili, ķiploks un sezams. Pārējās izejvielas mūsu platuma grādiem diezgan parastas un nav tālu jāmeklē. Ideāli vieglie salāti pusdienām, ja ir saglabājusies vistas gaļa no vistas cepeša, atliek to vien uzsildīt. 

Ziemassvētku ēdienkarte 2013

Photo credit: desainer.it

Neticas, ka 2013.gads jau tuvojas savam skaistajam nobeigumam! Tas paskrēja vēja spārniem… Īstā ziema vēl pat nav sākusies, bet Ziemassvētki tepat jau rokas stiepiena attālumā. Jau par tradīciju ir kļuvusi svētku ēdienkartes publicēšana blogā – to darīju iepriekšējos gados (2010, 2011, 2012) un to izdarīšu arī šogad. Tā kā pašreiz viesos uzņemam vīra vecākus no Zviedrijas, tad ēdienkarte latviskāka – varbūt ne gluži tradicionāla, bet toties gatavota no vietējiem, tirgū iegādātiem produktiem.

Novēlu jums prieka pilnus, gardus un siltus svētkus!

Lindas Virtuvei 3 gadiņi + givaway no Dansukker (noslēdzies!)

Fotogrāfija no http://www.wallpapersdown.biz/

Pirms 3 gadiem šajā dienā dzima blogs ‘Lindas Virtuve’. Tajā brīdī nemaz neapzinājos, ka ieeju sev jaunā un nepazīstamā pasaulē, ko angliski dēvē par ‘blogosphere’. Šajā virtuālajā vidē centos parādīt un aprakstīt to, kas notiek manā virtuvē. Bija klusa cerība, ka manu kulināro eksperimentu rezultāti  varbūt varētu interesēt arī kādu citu. Manu ambīciju slieksnis sniedzās varbūt dažu mēnešu tālā nākotnē, kad iespējams blogā varētu iegriezties kādi maksimums 100 cilvēki dienā (tagad šis cipars pieaudzis līdz 4-ciparu skaitlim)… Bet patiesībā nekādi kvantitatīvie rādītāji un mērķi nebija svarīgi tai brīdī – vienkārši gribēju dalīties ēst gatavošanas priekā. Tāpēc bloga devīze bija un ir – vēdera un acu priekam! Jo dzīvojam taču prieka un pozitīvu emociju dēļ, vai ne?

Mājas kečups no dārza tomātiem

Izskatās, ka vasara ir nolēmusi uzkavēties ilgāk! Par ko liels prieks. Un ne tikai metereoloģiskais, bet arī kulinārais – jo var turpināt baudīt visus vasarai piedienošos labumus. Tai skaitā tomātus! Man no laukiem ienācās liela krava ar tomātiem, tāpēc tika pieņemts lēmums tos utilizēt visiem saprotamā un garšīgā veidā – vārīt mājas kečupu.

Adventes vakariņas – 2012.gada svētku ēdienkarte

Photo credit: http://decoholic.org/

Jau par tradīciju Lindas Virtuvē ir kļuvusi Ziemassvētku maltīšu menu publicēšana – skat. 2010.gadu un 2011.gadu! Tā kā šogad Ziemassvētkus plānoju pavadīt ārpus Latvijas, tad ģimenes un radinieku kopā sanākšana mūsmājās notika, Adventi uzsākot. Šāda nobīde laikā ēdienu izvēlē nekādas izmaiņas gan neradīja, jo ziemas sezonā vienmēr gribas sātīgākus otros ēdienus un aromātiskākus desertus! Un kur nu vēl piparkūkas, mandarīni, karstvīns….

13 dienas Lindas Virtuvē: ko gatavot pusdienās un vakariņās?

Vienmēr esmu uzskatījusi, ka ēšana ir viena no foršajām dzīves nepieciešamībām, kuru, pieliekot nedaudz pūļu, var padarīt par baudu un patīkamu brīdi dienas darbu steigā. Pēc šāda principa arī darbojos ikdienā savā virtuvē.

Katram no mums ir savi ēšanas paradumi, kurus ieteikmē gan dienas ritms, gan personīgās preferences, iespējas un vēl miljons dažādas lietas. Šis ieraksts būs par to, kā ēdienkarte tiek plānota mūsu ģimenē. Par šo tēmu Lindas Virtuvē jau ir atrodams ieraksts – toreiz bija lūgumi uzrakstīt konkrētus piemērus ēdienkartei jeb ko es gatavoju ikdienā.

Ciemakukuļa saņēmējs un – Cik labi būt mājās!

Sarkanvīnā karamelizēts bumbieris ar mascarpone krēmu @Cydonia Gastro Pub

Vispirms jau gribu teikt lielum lielo paldies visiem, kas piedalījās un atbildēja uz manis uzdoto jautājumu – gan šeit blogā, gan twitterī! Pēc visu atbilžu izlasīšanas mani pārņēma tāda lepnuma sajūta – par to, ka cauri ikdienas rūpēm un steigai mēs tomēr varam apstāties un pateikt/uzrakstīt vārdos to, kas dažreiz liekas tik pašssaprotams. Lasot jūsu atbildes, mani pārņēma tik siltas un patīkamas emocijas – vairākkārtīgs atgādinājums par to, cik laimīga es esmu, ka varu atgriezties MĀJĀS pēc ilgiem svešumā nodzīvoties gadiem un atkal izbaudīt sajūtu, kā ir tad, ja esi piederīgs kādai vietai PA ĪSTAM.

Uz tikšanos Latvijā! + ciemakukulis

Manas mīļākās beļģu kūkas ‘Tartines de Francoise’

Augusts vienmēr man ir bijis pārmaiņu laiks – gatavošanās skolai, tad universitātei, pēc tam darba gaitām. 2012.gada augusts manā personiskajā vēsturē ieies kā gads, kurā pēc 8 gadu ilgas prombūtnes no Latvijas atkal atgriežos mājās. Un daru to ar prieku un pārliecību, ka tā ir vispareizākā izvēle! Ir gandarījuma sajūta par Briselē paveikto, ar cerību, ka tas kaut kādā veidā ir palīdzējis Latvijai. Kā arī skumjas, ka šis dzīves posms nu ir aiz muguras. Šeit paliek tuvi draugi, pierastas iestaigātās takas, mīļi kaimiņi un daudz daudz jauku atmiņu.

Bet tagad par priecīgo! Es nekad nebraucu mājās ‘no ārzemēm’ bez ciemakukuļa 🙂 Šoreiz ciemakukuli vedīšu Lindas Virtuves lasītājiem, nu, labi – vienam no lasītājiem. 

Ciemakukulis: Leffe Ruby alus (0.75 l) pudele (garšos arī dāmām, kas ar alu ir uz ‘jūs’) un vienā no slavenākajām beļģu konditorejām ‘Dandoy’ gatavotā kūka.