Tag Archives: Kāposti

Svaigo kāpostu zupa

4 Jūl

Svaigo kāpostu zupa man asociējas ar bērnību un gājieniem uz Vidzemes tirgu. Tur varēja un var nopirkt tik svaigus un tikko no lauka nākušus dārzeņus! Zupā netiek izmantotas sarežģītas tehnikas vai izejvielas – viss ir vienkārši un tieši tāpēc tik gardi. Man šī zupa ir īpaši mīļa, jo kāposti ir manu dārzeņu favorītu sarakstā. Turpināt lasīt

Tradicionālie BBQ salāti

25 Mai

Amerikā neviens barbekjū neiztiek bez tradicionālajiem salātiem coleslaw. Nosaukums “coleslaw” radies 20.gs., pārangliskojot holandiešu nosaukumu kāpostu salātiem (koolsalade).

Mūsmājās šie salāti ir katra BBQ neatņemama sastāvdaļa. Kraukšķīgie dārzeņi, krēmīgais aizdars ir lieliska piedeva ceptaijai gaļinai! Piedāvāju savu versiju par coleslaw. Vēl neliela piebilde par šiem salātiem – tie diezgan ilgi turas svaigi un neatsulojas, kā tas parasti notiek ar zaļajiem salātiem!   Turpināt lasīt

Ziedkāpostu sacepums jeb Gratin de chou-fleur

26 Dec

Ir ēsts. Ir dzerts. Un atkal ēsts un atkal dzerts…. Pateicoties skaistajam un saulainajam laikam vakardien, pāris stundas vismaz sanāca pavadīt svaigā gaisā, aktīvi kustoties un sniegus brienot 🙂 Šodien atkal tāda ļoti mierīga diena.

Domājot par pusdienu ēdienkarti, nez kāpēc gribējās kaut ko no dārzeņiem. Uz gaļu vairs ‘nevelk’….. Tad nu tapa puķkāposti ar bešamela mērci jeb gratin de chou-fleur. Vajadzīga viena puķkāposta galva, milti&sviests&piens&siers. Un garšvielas pēc sirds patikas! – es liku tikai rīvētu muskatriekstu, bet derēs arī ‘austrumu’ garšvielas – romiešu ķimenes, karijs utt. Turpināt lasīt

Vistas, zilo kāpostu un seleriju salāti

22 Dec


Šie ir salāti, kuri varēs aizstāt pusdienas! Vienkāršas sastāvdaļas un interesanta garša. Vistas vietā var likt liellopa gaļas šķēlītes. Turpināt lasīt

Ziedkāpostu krēmzupa

3 Nov

Par šo recepti jāpateicas manam mīļākajam Latvijas ēst gatvošanas portālam ‘Četras sezonas’ un Signei Meirānei par viņas iedvesmojošajiem padomiem! Šī puķkāpostu krēmzupa ne vien burvīgi smaržo, bet arī ļoti labi garšo 🙂 Lai to padarītu sātīgāku lielāka izsalkuma apstākļos, var pārbērt ar rīvētu sieru un grauzdiņiem. Labu apetīti 😛

Turpināt lasīt