Kaperu mērce zivju ēdieniem

Mērce, man šķiet, ir vismistiskākā un vistrauslākā ēdiena daļa…. Piemērota un pareizi pagatavota mērce izcels labāko ēdienā, bet ja mērce nebūs izdevusies – tā sabojās pat vislabāk sagatavoto maltīti. Tāpēc pati dodu priekšroku mērcēm, kuru pagatavošana nav sarežģīta no procesa viedokļa un kur es nevarētu traki kļūdīties 🙂

Šī recepte ir dzīvē pārbaudīta un lieliski sader ar zivtiņām. Sastāvdaļu proporcijas norādīšu precīzi, bet proporcijas procesa gaitā var pieregulēt noteikti – uz savu garšu un smeķi!  Sastāvā nav saldā vai jebkāda krējuma, bet rezultāts ir krēmīgs un bagāts.