Omlete ar sieru un sparģeļiem

Ātrs un ļoti sātīgs ēdiens. Pavasarīgs ēdiens. Brokastu vai vakariņu ēdiens. Šī omlete ir ļoti garda! Turklāt vienkāršs veids, kā izmantot sparģeļus, ja tikai vēl mācāties ar tiem apieties.

Savvaļas sparģeļi ar vārītām olām

Francijā un vēl pāris Eiropas valstīs, kas vairāk uz dienvidiem, ir nopērkami savvaļas sparģeļi. No sākuma nesapratu un brīnījos, kas tie tādi un ko ar tiem dara, bet tad beidzu brīnīties – pirku (buntīte, kas pietika 3 cilvēkiem, maksāja 4 EUR), nesu mājās un ‘šmorēju nost’! 🙂

Savvaļas sparģeļi izrādījās daudz maigāki un saldāki par saviem pieradinātajiem brāļiem – ak Dies, cik garšīgi viss sanāca…. Tāpēc iesaku arī jums – ja ir iespēja, nogaršojiet šos pavasara brīnumus! Protams, varat aizvietot savvaļas sparģeļus ar parastajiem zaļajiem. Šis ir domāts kā otrais ēdiens, tāpēc 2 olas – ja gatavojat kā uzkodu, tad pietiks ar vienu.

Rabarberu un skābā krējuma rausis

Esmu dzirdējusi apgalvojumu, ka rabarberus var ēst tikai līdz Jāņiem. Tad nu jāsecina, ka mūsu rīcībā palicis nedaudz vairāk kā mēnesis, lai gatavotu visādis garšīgus rabarberu gardumus! Domāts darīt – ķēros pie darba, rezultāts – karsti un auksti ēdams rabarberu rausis 😛 Tas sanāk gan tāds mitrs no rabarbera, gan nedaudz gaisīgs no cepamās sodas. Un smaržo nedaudz pēc kanēļa…..

Pasta ar zaļajiem sparģeļiem

Ir pavasaris. Sparģeļu laiks. Pirms kāda laika jau mēģināju balto sparģeļu recepti, tāpēc šoreiz – zaļie brāļi! Esmu šo ēdienu gatavojusi vairākas reizes, jo tas ir vienrrrrreizēji garšīgs. Sākumā arī es no sparģeļiem baidījos – ka nemācēšu ar tiem apties, uzvārīt pareizi, iegūt īstās garšas kombinācijas utt. Bet kad jau ar pirmo reizi tas izdevās diezgan labi, sapratu, ka sparģeļi nemaz nav tik kaprīzi! Galvenais ir tos nepārvārīt.

Te ir aprakstīta veģetārā versija, bet ja ir vēlēšanās pievienot kaut ko ‘stiprāku’, tad var klāt pasniegt žāvētu gaļu/šķiņķi. Lai dzīvo pavasaris!