Spināti ar auna zirņiem

8 Mai

 

 

spinati_arzirniem

Šis ir pavisam vienkāršs ēdiens, ko gatavoju kā piedevu vistiņai darba dienu pusdienām – jo ātri, vienkārši un veselīgi. Ātri, ja ir jau izvārīti zirņi vai ja izmanto gatavos zirņus no burciņām (kas, protams, nav tik veselīgi kā izvārīt pašam, bet ne vienmēr sanāk laicīga plānošana, zirņus iemērcot iepriekšējā vakarā). Tagad tirgū ir parādījušies vietējie spināti, līdz ar to ir īstais laiks tos izmantot zaļajos kokteiļos un piedevās otrajiem ēdieniem!

Izejvielas (2 personām kā piedeva otrajam ēdienam):

  • 300-400 g svaigu spinātu
  • 2 saujas izvārītu auna (turku) zirņu
  • 2 ķiploka daiviņas, sagrieztas plānās šķēlītēs
  • eļļa cepšanai
  • nedaudz balzāmetiķa krēma

Gatavošana:

Uz pannas uzkarsētā eļļā uz zemas uguns apcep ķiploka šķēlītes (apm. 2 minūtes, lai nesāk kļūt brūnas). Pievienot spinātu lapas – lielākās var sagriezt divās trijās daļās. Nepārtraukti maisot cep, kamēr spinātu lapas sāk plakt un kļūt mīkstas un spilgti tumši zaļas. Kad plakšanas process sācies, uzreiz pievieno turku zirņus un maisot pacep vēl 1 minūti. Svarīgi notrāpīt šo sarpstadiju zirņu pievienošanai, jo tad spināti nepārcepas un zirņi paspēj uzsilt. Pasniedzot pārlej ar balzāmetiķa krēmu.

Varianti:

  • Zirņus varam aizvietot ar ceptām sēnēm.
  • Lai šo padarītu par otro ēdienu, varam pievienot karijā apceptus vistas vai tofu gabaliņus.
  • Pirms ķiploku cepšanas uz pannas varam apcept sīpola gabalus, līdz tas caurspīdīgs, pievienojot pusi tējkkarotes cukura (karamelizēšanai).

2 Atbildes uz “Spināti ar auna zirņiem”

  1. Antra maijs 8, 2014 plkst. 12:16 #

    Es šo kombinācju gatavoju pa ajūrvēdas modei ar saldo krējumu, kurkumu un kitchen king. Tas ir kārtīgs pamatēdiens, gaļu neprasās.

  2. undeal maijs 25, 2016 plkst. 12:43 #

    http://burkanskaposts.wordpress.com 🙂 super

Atbildēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com logotips

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Mainīt )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Mainīt )

Connecting to %s

%d bloggers like this: